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- 4 di zucchine
- 250 grammi di pelati
- 45 grammi di parmigiano grattugiato
- 5 foglie di basilico
- 2 di uova
- 50 grammi di burro
- 2 cucchiai di olio di semi
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 28276
Preparazione
- Tagliare le zucchine a met? e svuotarle
- Tritare la polpa delle zucchine e soffriggerla con olio
- Unire i pomodori spezzettati ed il basilico
- Lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti
- Versare la polpa in una terrina ed unirvi le uova ed il parmigiano
- Salare e pepare, spolverare con il pangrattato
- In una casseruola con olio disporre le zucchine svuotate e riempirle con il composto
- Mettere un ricciolo di burro sopra le zucchine e cuocere in forno a 180?C per circa mezz'ora.
Accordo con il vino
Rosso giovane
Temperatura: 10-14 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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LUCY
0,0 (0)
La ricetta è ottima, però sarebbe meglio usare l'olio d'oliva anzichè quello di semi.
c