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Ricetta di: dionea
TROFIE ALLA ZI' TERESA
Piatto molto gustoso e di facile preparazione.
- 500 grammi di trofiette
- 1 di olio extra vergine d'oliva
- 200 grammi di pancetta affumicata
- 1 peperone verde
- 1 melanzana
- 1 di pelati
- peperoncino
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tritare la cipolla e soffriggerla nell'olio, aggiungere la pancetta e rosolare
2. Tagliar il peperone a dadini e unirlo alla pancetta, cuocere e mettervi i pelati passati con il mixer
3. Tagliare a dadini la melanzana e friggerla, unirla al sugo e aggiustare di sapore con sale, pepe e peperoncino, cuocere la pasta e condirla.
2. Tagliar il peperone a dadini e unirlo alla pancetta, cuocere e mettervi i pelati passati con il mixer
3. Tagliare a dadini la melanzana e friggerla, unirla al sugo e aggiustare di sapore con sale, pepe e peperoncino, cuocere la pasta e condirla.
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dionea
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Piatto molto gustoso e di facile preparazione.