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- 6 fette di pancarrè
- 1 bicchiere di latte
- 10 cucchiai di zucchero
- 2 di mele
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
- 4 di albumi
- confettura di albicocche
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 35107
Preparazione
- Togliere la crosta al pan carrè, sbucciare le mele e tagliarle a fettine molto sottili
- Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale
- Bollire il latte con sette cucchiai di zucchero e l'essenza di vaniglia, lasciarlo raffreddare in una terrina
- Ungere con un po' di burro uno stampo da torte rotondo (da 22 cm)
- Inumidire il pane nel latte, strizzarlo e disporlo sul fondo dello stampo, spalmare con un po' di marmellata e spargere le fette di mela, quindi versarvi gli albumi
- Mettere in forno, precedentemente riscaldato a 180?C e cuocere per 40 minuti (finchÈ la superficie non sar? dorata)
- Spolverare con zucchero a velo.
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Claudia
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La meringa si fa facendo montare gli albumi con un pizzico di sale, senza lo zucchero altrimenti ci vuole più tempo! Provare per credere..!
tiziana
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siete sicuri del tempo di cottura e della temperatura? quando faccio la meringa la faccio cuocere per più tempo ma ad una temperatura molto basa 150o max
Stefy
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Scusate, ma com'è possibile fare la meringa senza lo zucchero?
Che io sappia, la MERINGA si fa con albumi montati a neve, più lo zucchero. Qualcuno ha provato questa ricetta e sa dirmi come viene? grazie