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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
TORTA DI ZUCCHINE IN CROSTA DI RISO
Una insolita torta salata! Utilizzate uno stampo rotondo a cerniera di medie dimensioni (non troppo piccolo) perchè le fette non devono risultare troppo alte.
- 200 grammi riso arborio
- 150 grammi di parmigiano
- 250 grammi di ricotta
- 300 grammi di zucchine
- intere
- 2 albumi
- 4 cucchiai panna liquida
- maggiorana
- burro
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 2095
Preparazione
1. Lessare il riso in acqua salata, scolarlo e raffreddarlo sotto l'acqua corrente.Poi mescolarlo con gli albumi e il parmigiano grattugiato
2. versarlo in uno stampo rotondo a cerniera rivestito di carta da forno e con un cucchiaio stenderlo sul fondo e sulle pareti, poi mettere lo stampo in forno a 200°C per 10 minuti
3. Affettare le zucchine a julienne e amalgamarle con la ricotta, la panna, le uova battute, la maggiorana tritata, sale e pepe
4. Sfornare lo stampo e versare nella crosta di riso il composto di ricotta e zucchine
5. Rimettere in forno a 200°C per circa 30-40 minuti
6. Aprire lo stampo, eliminare la carta e servire la torta ben calda.
2. versarlo in uno stampo rotondo a cerniera rivestito di carta da forno e con un cucchiaio stenderlo sul fondo e sulle pareti, poi mettere lo stampo in forno a 200°C per 10 minuti
3. Affettare le zucchine a julienne e amalgamarle con la ricotta, la panna, le uova battute, la maggiorana tritata, sale e pepe
4. Sfornare lo stampo e versare nella crosta di riso il composto di ricotta e zucchine
5. Rimettere in forno a 200°C per circa 30-40 minuti
6. Aprire lo stampo, eliminare la carta e servire la torta ben calda.
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Elizabeth
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Una insolita torta salata! Utilizzate uno stampo rotondo a cerniera di medie dimensioni (non troppo piccolo) perchè le fette non devono risultare troppo alte.