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Ricetta di: elenasara
TORTA AL CAFFE' CON RIPIENO AL CIOCCOLATO
Impegnativa ma ne vale la pena. Un po' calorica.
- per il ripieno:
- 650 grammi di latte
- 100 grammi di cioccolato
- 150 grammi di zucchero
- 4 tuorli
- 40 grammi di farina
- 2 tazze caffe'
- 15 grammi di colla di pesce
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 5253
Preparazione
1. Montare con il frullino 220 gr di burro con lo zucchero, aggiungere 6 uova, 45 gr di fecola, 280 gr di farina, un pizzico di sale, 1 busta di vaniglia e una di lievito, 2 tazze di caffè, mescolare il tutto fino ad otenere un impasto omogeneo
2. Mettere il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato in forno a 180°C per 40 minuti poi lasciare raffreddare
3. In un pentolinosi porta a bollore 650 gr di latte con 100 gr di cioccolato fondente
4. Raggiunto il bollore si aggiunge 150 gr di zucchero, 4 tuorli montati con lo zucchero per renderli spumosi, 40 gr di farina, 2 tazze di caffè, 15 gr di colla di pesce e si lascia raffreddare
5. Poi tagliare la torta a strati quando e' fredda e ricoprirla con la crema
6. Si puo' sostituire la crema con del budino al cioccolato, e sopra con panna e fragole.
2. Mettere il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato in forno a 180°C per 40 minuti poi lasciare raffreddare
3. In un pentolinosi porta a bollore 650 gr di latte con 100 gr di cioccolato fondente
4. Raggiunto il bollore si aggiunge 150 gr di zucchero, 4 tuorli montati con lo zucchero per renderli spumosi, 40 gr di farina, 2 tazze di caffè, 15 gr di colla di pesce e si lascia raffreddare
5. Poi tagliare la torta a strati quando e' fredda e ricoprirla con la crema
6. Si puo' sostituire la crema con del budino al cioccolato, e sopra con panna e fragole.
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saraelena
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per tuorli montati a neve intendevo montati con lo zucchero per renderli spumosi mi scuso per l'errore fatto e per la punteggiatura sto imparando ad usare il pc e ogni tanto sbaglio i tasti. grazie
elenasara
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Impegnativa ma ne vale la pena. Un po' calorica.
elenasara
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Impegnativa ma ne vale la pena. Un po' calorica.