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- 4 uova
- 150 grammi di zucchero
- 400 grammi di mascarpone
- 1 pizzico di sale
- 400 grammi biscotti tipo pavesini
- 1 dl caffè ristretto
- 150 grammi di farina di cocco
- nutella
- cacao amaro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 4115
Preparazione
1. Dividere i tuorli dagli albumi
2. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e chiara
3. Lavorare il mascarpone con un cucchiaio di legno e aggiungerlo alla crema preparata in precedenza
4. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e mescolarli delicatamente con la crema
5. Spalmare sui metà pavesini un velo di nutella e coprirli con i rimanenti
6. Immergere velocemente i pavesini nel caffè e poi nella farina di cocco
7. In una pirofila alternare strati di crema a strati di biscotti
8. Terminare con uno strato di crema e spolverare con cacao amaro
9. Mettere in frigo per almeno 4/5 ore e servire.
2. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e chiara
3. Lavorare il mascarpone con un cucchiaio di legno e aggiungerlo alla crema preparata in precedenza
4. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e mescolarli delicatamente con la crema
5. Spalmare sui metà pavesini un velo di nutella e coprirli con i rimanenti
6. Immergere velocemente i pavesini nel caffè e poi nella farina di cocco
7. In una pirofila alternare strati di crema a strati di biscotti
8. Terminare con uno strato di crema e spolverare con cacao amaro
9. Mettere in frigo per almeno 4/5 ore e servire.
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Katietta
0,0 (0)
Variante molto gustosa. Da provare.