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- q.b. di sale
- pepe
- pizzico di noce moscata
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- parmigiano grattugiato
- 500 grammi di spinaci
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180/200?C
- Condire gli spinaci cotti a vapore con sale, noce moscata e pepe.
- Versarli nel robot e sminuzzarli
- Ungere 4 formine individuali da forno con l'olio e deporre in ognuna un quarto di spinaci
- Creare un incavo negli spinaci e rompervi un'uovo
- Salare, pepare e cuocere in forno per circa 10 minuti, fino a far rapprendere gli albumi
- Condire con parmigiano e servire caldo.
Accordo con il vino
Bianco secco di carattere
Temperatura: 10 °C
Annata: 1 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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marcy
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stasero la proverò deve essere molto buona