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Ricetta di: Dunja 🏆 Top della community
TARTARE DI SALMONE AFFUMICATO
Se non avete un tostapane potete dorare il pane nel forno a 220°C per 4 minuti.
- 200 grammi salmone scozzese affumicato
- 1.25 dl doppia panna
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 100 grammi formaggio fresco (es. philadelphia)
- qualche rametto aneto
- mazzetto di prezzemolo
- mazzetto di erba cipollina
- sale
- pepe
- 4 fette pane per toast
- 1 limone
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare il salmone a striscioline sottili
2. Metterne da parte un cucchiaio per guarnire
3. Passare al mixer metà del salmone insieme con la panna e il succo di limone finchè si ottiene una crema
4. Mescolarla con il formaggio fresco.
5. Tritare il prezzemolo e l'aneto
6. Tagliare l'erba cipollina a rondelle e metterne da parte un cucchiaio per guarnire
7. Incorporare le striscioline di salmone e il trito di erbe alla crema
8. Condire con sale e pepe.
9. Tostare il pane
10. Tagliarlo in diagonale
11. Spalmarlo ancora tiepido di formaggio fresco
12. Distribuire sui toast il resto del salmone a striscioline e l'erba cipollina
13. Guarnire con spicci di limone
14. Servire subito.
2. Metterne da parte un cucchiaio per guarnire
3. Passare al mixer metà del salmone insieme con la panna e il succo di limone finchè si ottiene una crema
4. Mescolarla con il formaggio fresco.
5. Tritare il prezzemolo e l'aneto
6. Tagliare l'erba cipollina a rondelle e metterne da parte un cucchiaio per guarnire
7. Incorporare le striscioline di salmone e il trito di erbe alla crema
8. Condire con sale e pepe.
9. Tostare il pane
10. Tagliarlo in diagonale
11. Spalmarlo ancora tiepido di formaggio fresco
12. Distribuire sui toast il resto del salmone a striscioline e l'erba cipollina
13. Guarnire con spicci di limone
14. Servire subito.
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Dunja
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Se non avete un tostapane potete dorare il pane nel forno a 220°C per 4 minuti.