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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
SPEZZATINO AGLI ASPARAGI DI ELIZABETH
Si forma un puccino, con questa ricetta, che è una favola!! Sparisce una pagnotta di pane solo a raccoglierlo.
- 500 grammi di spezzatino vitello
- 300 gr di punte d'asparagi
- 50 gr di pancetta tagliata a listarelle
- 1 scalogno
- 1 di burro
- farina
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3628
Preparazione
1. Rosolare leggemente lo scalogno affettato sottilmente in una padella con olio e burro e pancetta per 5 minuti
2. Unite la carne infarinata, mescolate, cuocete per altri 5 minuti, poi aggiungete il dado sbriciolato e 5 cucchiai d'acqua, proseguendo la cottura per un'ora
3. Nel frattempo sbollentate le punte d'asparagi e unitele alla carne 10 minuti prima del termine della cottura dello spezzatino
4. Pepate leggermente e unite la panna
5. Mescolate e servite subito, ben caldo.
2. Unite la carne infarinata, mescolate, cuocete per altri 5 minuti, poi aggiungete il dado sbriciolato e 5 cucchiai d'acqua, proseguendo la cottura per un'ora
3. Nel frattempo sbollentate le punte d'asparagi e unitele alla carne 10 minuti prima del termine della cottura dello spezzatino
4. Pepate leggermente e unite la panna
5. Mescolate e servite subito, ben caldo.
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Elizabeth
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Si forma un puccino, con questa ricetta, che è una favola!! Sparisce una pagnotta di pane solo a raccoglierlo.