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Ricetta di: rosy mary
SFORMATO DI CAVOLFIORE
Questo piatto è ottimo come antipasto o come contorno e può essere preparato anche in ciotole singole una per ogni commensale.
- o 1 broccolo verde
- 200 grammi di ricotta
- 100 grammi mozzarella o formaggio tipo groviera grattugiato
- 30 grammi di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far cuocere in una pentola con pochissima acqua il broccolo diviso a cimette per circa 10', sbriciolarlo con una forchetta e aggiungervi le uova, la ricotta, il parmigiano grattugiano sale e una bella manciata di pepe
2. Adagiare il composto in una pirofila da forno livellando il composto e grattugiarvi sopra la mozzarella o il groviera
3. Infornare per circa 15' nel forno perriscaldato a 180°C, alla fine gratinare per circa 2 minuti.
2. Adagiare il composto in una pirofila da forno livellando il composto e grattugiarvi sopra la mozzarella o il groviera
3. Infornare per circa 15' nel forno perriscaldato a 180°C, alla fine gratinare per circa 2 minuti.
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rosy mary
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Questo piatto è ottimo come antipasto o come contorno e può essere preparato anche in ciotole singole una per ogni commensale.