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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Oliare una teglia e distribuirvi le foglie di alloro
- Porvi sopra le fette di salmone condito con sale, pepe nero ed origano
- Irrorare con il succo del limone ed un po' d'olio
- Passare in forno, precedentemente scaldato a 180?C per circa 20 minuti, girando il pesce almeno una volta, se dovesse asciugarsi troppo durante la cottura aggiungere dell'acqua
- Servire il salmone caldo o tiepido.
Accordo con il vino
Rosato leggero
Temperatura: 10-14 °C
Annata: 1-3 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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