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Ricetta di: Ale the Witch
ROTOLO FUM»
Rotolo di pasta sfoglia farcito con radicchio, speck e provola affumicata.
- 3 cespi di radicchio di chioggia
- cipolla
- 200 grammi di provola affumicata
- 150 grammi di speck
- pasta sfoglia già pronto
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 3775
Preparazione
1. Lavare e tagliare a listarelle il radicchio, asciugarlo e poi farlo rosolare in padella per qualche minuto con la cipolla ed un po' d'olio.
2. Srotolare la sfoglia e punzecchiarla con una forchetta; stendere le fette di speck su tutta la superficie, spargere in ugual modo la provola che può essere tagliata o a dadini o a fette sottili ed in fine ricoprire col radicchio lasciato precedentemente raffreddare qualche minuto.
3. arrotolare pian piano il tutto e mettere il rotolo in una teglia ricoperta con la cartaforno.
4. Spennellare con un uovo sbattuto e mettere in forno per 20 minuti circa a 230°C.
2. Srotolare la sfoglia e punzecchiarla con una forchetta; stendere le fette di speck su tutta la superficie, spargere in ugual modo la provola che può essere tagliata o a dadini o a fette sottili ed in fine ricoprire col radicchio lasciato precedentemente raffreddare qualche minuto.
3. arrotolare pian piano il tutto e mettere il rotolo in una teglia ricoperta con la cartaforno.
4. Spennellare con un uovo sbattuto e mettere in forno per 20 minuti circa a 230°C.
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gelcor
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Ale ciao dato che la tua ricetta mi intriga, una domanda la sfoglia la arrotoli stretta o larga e si cuoce all'interno?vorrei provarla al più presto grazie e ben arrivato nel sito ciao
Ale the Witch
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Io l'arrotolo abbastanza stretta anche xchè il contenuto tende poi ad ammorbidire la forma; dentro cuoce perfettamente! E' una delizia caldo al punto giusto!
gelcor
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ale ho fatto il tuo rotolo OTTIMO l'unica cosa la prossima volta non salo più il radicchio perché lo speck cotto è molto saporito grazie per la tua ricetta
Ale the Witch
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Rotolo di pasta sfoglia farcito con radicchio, speck e provola affumicata.