Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: lyulala
RISO THAI AI GAMBERI
Una ricetta dal sapore orientale, ma di preparazione europea. estremamente dietetica se si cuoce il riso al vapore e si modera la quantità d'olio.
- 300 grammi riso thai (non basmati!)
- uva bianca
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 150 grammi di gamberetti
- 80 grammi di piselli
- sale
- pepe in grani
- zafferano
- peperoncino
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 19788
Preparazione
1. Tagliare la cipollae deporre in un tegame con l'olio di oliva, l'aglio, il pepe in grani,il peperoncino e soffriggere.
2. A parte cuocere i piselli in acqua salata(se li prendete congelati ,okkkio!!non gettarli congelati nell'acqua bollente perchè diventeranno durissimi.metteli nell'acqua fredda che si scalderanno inmodo graduale.)
3. Quando i piselli saranno quasi pronti calare anche i gamberetti.
4. dopo 1 minuto scoalre il utto.
5. Saltare i piselli ed i gamberetti nel soffritto di cipolle per alcuni minuti e, se gradito, spolverare con vino bianco.
6. Cuocere (meglio al vapore) il riso thai con lo zafferano senza scolarlo( con 300gr di riso mettere 375 gr d'acqua salata)
7. quando il riso ha asciugato l'acqua (mescoliamo spesso) togliamo dal fuoco e travasiamo in un aterrina fredda (meglio se tolta dal frigo) e aggingiamo un po' d'olio a crudo per mantenere i chicchi separati.
8. Aggiungere il sugo e mescolare, se volgiamo, possiamo aggiungere erba cipollina e basilico tritati.
2. A parte cuocere i piselli in acqua salata(se li prendete congelati ,okkkio!!non gettarli congelati nell'acqua bollente perchè diventeranno durissimi.metteli nell'acqua fredda che si scalderanno inmodo graduale.)
3. Quando i piselli saranno quasi pronti calare anche i gamberetti.
4. dopo 1 minuto scoalre il utto.
5. Saltare i piselli ed i gamberetti nel soffritto di cipolle per alcuni minuti e, se gradito, spolverare con vino bianco.
6. Cuocere (meglio al vapore) il riso thai con lo zafferano senza scolarlo( con 300gr di riso mettere 375 gr d'acqua salata)
7. quando il riso ha asciugato l'acqua (mescoliamo spesso) togliamo dal fuoco e travasiamo in un aterrina fredda (meglio se tolta dal frigo) e aggingiamo un po' d'olio a crudo per mantenere i chicchi separati.
8. Aggiungere il sugo e mescolare, se volgiamo, possiamo aggiungere erba cipollina e basilico tritati.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
lyulala
0,0 (0)
Una ricetta dal sapore orientale, ma di preparazione europea. estremamente dietetica se si cuoce il riso al vapore e si modera la quantità d'olio.