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I miei preferiti
- 400 grammi di petti di pollo
- 1 di cipolla
- 1 di peperone rosso
- q.b. di sale
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di olio di semi
- brodo vegetale
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo tritato
- succo di limone
- 250 grammi di riso
- pepe
- 150 grammi di farina di mandorle
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 25296
Preparazione
- In una padella, far rosolare la cipolla, aggiungerei il pollo tagliato a cubetti ed il peperone
- Mescolare ed innaffiare con la salsa di soia, lasciare cuocere per 10 minuti
- Far bollire il riso con 300 ml di acqua salata
- Per la salsa di mandorle versare la farina di mandorle nel brodo con l'aglio ed il prezzemolo, portare ad ebollizione e lasciare cuocere un quarto d'ora abbassando la fiamma
- Regolare di sale e di pepe ed unire il succo di limone
- Distribuire nei piatti il pollo, il riso e coprire con la salsa di mandorle.
Accordo con il vino
Bianco secco di carattere
Temperatura: 10-14 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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Lor
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Ricetta ottima! Anche se ho apportato alcune modifiche: al pollo ho aggiunto anche dei funghi champignons, facendoli soffriggere con le cipolle all'inizio. E alla salsa di mandorle ho aggiunto delle fettine sottili di mela. Il risultato è stato molto apprezzato.
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