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- 300 grammi di ricotta
- basilico
- q.b. di sale
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 500 grammi di pomodori san marzano
- 400 grammi di rigatoni
- 2 spicchi di aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- In un tegame, far imbiondire in abbondante olio due spicchi di aglio
- Aggiungerci i filetti di pomodoro (che avrete precedentemente immerso in acqua bollente, quindi spellato e tagliato a listarelle)
- Aggiustare di sale
- Far cuocere a fiamma viva per circa 10 minuti
- Lessare al dente i rigatoni e ripassarli nel sugo
- A fuoco spento, aggiungere la ricotta fresca e servire spolverando di basilico.
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Giuseste
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Ricetta facile, rapida e gustosa con moderate calorie.