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Ricetta di: Rosanna
RAVIOLI AL VULCANO DI ROSANNA
Adagiate i ravioli su un piatto magari caldo e cospargete sopra il condimento con le seppie, in modo da creare una riproduzione dell'Etna con la lava nera che scende sulla neve bianca!
- 200 grammi di farina
- acqua
- sale
- 500 grammi di ricotta di mucca
- 1 chilo di seppia
- 1 litro di passata di pomodoro
- aglio
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 1189
Preparazione
1. Impastare la farina, stendere la sfoglia con mattarello e adagiarvi sopra mezzo cucchiaio di ricotta finemente lavorata con solo il sale
2. Con una formina ricavare i ravioli e tenerli da parte
3. Pulire le seppie
4. E' importantissimo mettere da parte le vesciche contenente il nero
5. Tagliare a listerelle le seppie, friggete un po' d'aglio, versate le seppie a listarelle aggiungere la passata di pomodoro
6. Salate e pepate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora
7. Nel frattempo, mettete a bollire l'acqua con sale per cuocere i ravioli e quando cotti scolate delicatamente.
2. Con una formina ricavare i ravioli e tenerli da parte
3. Pulire le seppie
4. E' importantissimo mettere da parte le vesciche contenente il nero
5. Tagliare a listerelle le seppie, friggete un po' d'aglio, versate le seppie a listarelle aggiungere la passata di pomodoro
6. Salate e pepate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora
7. Nel frattempo, mettete a bollire l'acqua con sale per cuocere i ravioli e quando cotti scolate delicatamente.
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Flavio
0,0 (0)
javascript:smilie('
')Quando metti il nero delle seppie?
:!(
Rosanna
0,0 (0)
Adagiate i ravioli su un piatto magari caldo e cospargete sopra il condimento con le seppie, in modo da creare una riproduzione dell'Etna con la lava nera che scende sulla neve bianca!