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Ricetta di: LauraB
PURE' DI PISELLI CON CROSTINI AL FORMAGGIO
Da servire insieme a patatine al forno.
- latte
- 6 fette pan carrè
- burro
- 60 grammi di provolone dolce
- paprika dolce
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 3754
Preparazione
1. In una casseruola imbiondire la cipolla affettata in poco olio, aggiungere piselli e patata (a dadini), coprire di acqua calda e lasciare cuocere per 30 min circa
2. Scolare le verdure dal liquido di cottura, aggiungere la menta (o altro aroma scelto) e passarle al mixer o al passaverdure per ottenere un purè, metterlo su fuoco e aggiungere qualche cucchiaio di latte per avere la giusta consistenza
3. Tenere il purè al caldo durante la preparazione dei crostini
4. Dividere le fette di pan carrè a metà, così da ottenere 12 triangoli, spalmare con poco burro, cospargere con il provolone grattugiato e la paprika, mettere in forno caldo per qualche minuto per far sciogliere il formaggio
5. Servire il purè accompagnato dai crostini appena sfornati.
2. Scolare le verdure dal liquido di cottura, aggiungere la menta (o altro aroma scelto) e passarle al mixer o al passaverdure per ottenere un purè, metterlo su fuoco e aggiungere qualche cucchiaio di latte per avere la giusta consistenza
3. Tenere il purè al caldo durante la preparazione dei crostini
4. Dividere le fette di pan carrè a metà, così da ottenere 12 triangoli, spalmare con poco burro, cospargere con il provolone grattugiato e la paprika, mettere in forno caldo per qualche minuto per far sciogliere il formaggio
5. Servire il purè accompagnato dai crostini appena sfornati.
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Stefy
0,0 (0)
Preparate i crostini con pane casereccio, il sapore è più rustico ma anche più gustoso....sperimentato!!!
MEster
0,0 (0)
Non so se sia più buono il purè o i crostini....ma insieme risolvono la cena egregiamente, anche i bambini hanno accettato con gradimento pur trattandosi di piselli, consigliato alle mamme che lottano per far mangiare verdure ai figli.
LauraB
0,0 (0)
Da servire insieme a patatine al forno.