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ZUCCHINE COMPLETE DI DEMETRA

Name: ZUCCHINE COMPLETE DI DEMETRA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g zucchine; 250 g mortadella in fette spesse 5mm; 200 g patate; olio EVO; 1 bicchiere d'acqua; aglio 2 spicchi; 1 peperoncino secco; basilico; prezzemolo; sale

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Un secondo veloce sebbene molto gustoso e saporito per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.

Ingredienti

• 600 g zucchine

• 250 g mortadella in fette spesse 5mm

• 200 g patate

• olio EVO

• 1 bicchiere d'acqua

• aglio 2 spicchi

• 1 peperoncino secco

• basilico

• prezzemolo

• sale

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. Tagliate le zucchine a metà longitudinalmente a fettine spesse circa 5 mm, le patate a cubetti e la mortadella a quadratti di circa 1.5 mm

2. Mettete in una pentola antiaderente a soffriggere i due spicchi d'aglio tagliati a metà con l'olio e un peperoncino secco, versatevi dunque la verdura e la mortadella e infine il bicchiere d'acqua

3. Mettete il coperchio e cuocete per 20 minuti a fiamma media

4. Insaporite quindi con foglie di basilico spezzettato con le mani e prezzemolo tritato.