Ricetta di: Ronja

POMODORI FRITTI DI RONJA

Name: POMODORI FRITTI DI RONJA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 pomodori non troppo grandi; mozzarella fior di latte (possibilmente del giorno dopo); basilico; origano; olio extravergine di oliva; sale; 1 uovo; farina; pan grattato

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Vanno mangiati possibilmente caldi, con la mozzarella filante ;).

Ingredienti

3 pomodori non troppo grandi
mozzarella fior di latte (possibilmente del giorno dopo)
basilico
origano
olio extravergine di oliva
sale
1 uovo
farina
pan grattato

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Tempo di preparazione

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Ricetta per persone

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2,3 (10)

Preparazione

1. Tagliare i pomodori a fette e disporli come nella (foto 1)

2. Condirli all'insalata, con olio extra vergine di oliva, basilico, sale e origano

3. Lasciar riposare per 10-15 minuti circa

4. Tagliare la mozzarella in dischi piccoli (quanto i pomodori), e dopo aver preparato in 3 piatti, farina, uovo sbattuto e pan grattato, come da (foto 2), prendere due fettine di pomodoro unite e inserire la mozzarella precedentemente tagliata a dischi piccoli e il basilico, ricoprire con l'altro pezzo di pomodoro e passarlo nella farina, nell'uovo (non rivoltate il pomodoro, ma cercate di far andare l'uovo su di esso con la forchetta), e infine nel pan grattato

5. Ripetete questa operazione per i pomodori rimanenti e friggete

6. (foto3)

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