Ricetta di: chapucera

POLPETTE DI SOIA

Name: POLPETTE DI SOIA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: farina soia (soia granulare)100 g; lessa; 1 cipolla; 2 carote; 1 uovo; aglio in polvere; peperoncino; basilico; parmigiano; pangrattato

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Accompagnate con una bella insalatina sono ottime.

Ingredienti

farina soia (soia granulare)100 g
lessa
1 cipolla
2 carote
1 uovo

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,9 (13)

Preparazione

1. Per prima cosa tritare la cipolla, grattuggiare la carota e mettere a cuocere, per 20 minuti, in una padella con il coperchio, con un po' d'olio e un pizzico di sale

2. Lasciar freddare e mettere in un contenitore; aggiungere la patata schiacciata, l'uovo, aglio, peperoncino e basilico a piacere; un po' di parmigiano per insaporire;Pangrattato

3. Se l'impasto dovesse risutare troppo asciutto aggiungere un uovo, viceversa aggiungere ancora pangrattato

4. Formare delle polpettine e schiacciarle leggermente

5. Si possono cuocere al forno (140°C per 20 minuti) in teglia appena unta con olio d'oliva

6. O altrimenti in una padella antiaderente anch'essa appena unta d'olio.

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