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- 50 grammi di petti di pollo
- 1 di patata
- 1 di tuorli
- 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di olio extra vergine d'oliva
- 2 foglia di salvia
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
1
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Preparazione
- [adatte a un bambino dai 10 mesi in poi]
- Lessare una patata senza sbucciarla
- Frullare il petto di pollo e unirvi la patata, pelata e schiacciata, il tuorlo d'uovo, il parmigiano ed un pizzichino di sale
- Mescolare bene il tutto, quindi formare delle palline di 2 cm di diametro
- Versare l'olio in un piatto, con le palline e le foglie di salvia spezzettate
- Coprire il piatto con un coperchio e cuocere a bagnomaria per circa un quarto d'ora.
Accordo con il vino
Bianco secco di carattere
Temperatura: 10 - 14 °C
Annata: 1 - 2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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katy
0,0 (0)
facili da preparare e gustose, le suggerisco anche come antipasto.