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Ricetta di: Petuletta
POLPETTE CON ZUCCHINE DI PETULETTA
Sono davvero ottime, gustose e molto morbide.
- 4 zucchine medie
- carne macinata
- 3 fette biscottate integrali
- sale
- olio
- cipolla
- bicchiere di vino bianco
- prezzemolo
- salvia
- maggiorana
- 1 barattolo di polpa di pomodoro.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
3
Recensioni 1 - Click 1935
Preparazione
1. Tagliare le zucchine a cubetti e soffriggerle un pò in una padella con olio e cipolla
2. Aggiungere il vino e farlo evaporare
3. Salare e aggiungere il prezzemolo
4. Cuocete aggiungendo se occorre acqua calda
5. Mettere in una padella olio, cipolla e pomodoro e far cuocere per 5 minuti
6. Mettete la carne in una terrina, aggiungere le zucchine cotte schiacciate con una forchetta, le erbe, un po' di sale e le fette biscottate ridotte a pangrattato
7. Ammassare bene e fare delle polpette che metterete nella padella col pomodoro
8. Cuocere con coperchio per circa mezz'ora girandole di tanto tanto.
2. Aggiungere il vino e farlo evaporare
3. Salare e aggiungere il prezzemolo
4. Cuocete aggiungendo se occorre acqua calda
5. Mettere in una padella olio, cipolla e pomodoro e far cuocere per 5 minuti
6. Mettete la carne in una terrina, aggiungere le zucchine cotte schiacciate con una forchetta, le erbe, un po' di sale e le fette biscottate ridotte a pangrattato
7. Ammassare bene e fare delle polpette che metterete nella padella col pomodoro
8. Cuocere con coperchio per circa mezz'ora girandole di tanto tanto.
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Petuletta
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Sono davvero ottime, gustose e molto morbide.