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Ricetta della Redazione
PICCOLI CRUMBLE ALLE MANDORLE CON PERE E PRUGNE SECCHE
Servire il crumble direttamente negli stampi da forno e accompagnare con zabaione o, se preferite, con del gelato alla crema.
- 85 grammi di zucchero di canna
- 40 grammi di mandorle
- succo di arancia
- 50 grammi di prugne secche
- cannella in polvere
- 180 grammi di farina
- 120 grammi di burro
- 1 pizzico di sale
- 70 grammi di pere kaiser
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Sbucciare e tagliare a dadini le pere e le prugne secche, quindi bagnarle con il succo díarancia, spolverare di cannella, versarvi un paio di cucchiai di zucchero di canna ed amalgamare.
- In una ciotola lavorare con le mani il burro con la farina, 80 grammi di zucchero di cnna, 40 grammi di mandorle gusciate finemente tritate ed un pizzico di sale.
- In piccoli stampi da forno fare uno strato con la frutta, quindi sbriciolare il composto di burro, zucchero, mandorle e farina fino a ricoprire completamente la frutta.
- Cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie del dolce sarà dorata.
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elisa
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facile e veloe. da provare. grazie
fuzzy
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la dose della frutta è assai scarsa: l'ho raddoppiata e francamente è molto meglio; anche il tempo di cottura mi sembra indicato per difetto; comunque: un ottimo spunto per un dolce in caso di ospiti all'ultimo minuto!