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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
PESCE SPADA IN SALSA DI GAMBERI
Un piatto di pesce veloce e gustoso.
- 600 gr di pesce spada a fette
- 200 grammi di gamberi
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 uovo
- succo di mezzo limone
- prezzemolo
- olio
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Spellare il pesce e rosolarlo in olio caldo e aglio da entrambe le parti, poi bagnare col vino, salare, pepare e cuocere per 20 minuti
2. Intanto lessare per 5 minuti i gamberetti in acqua bollente, quindi scolarli e tritarli insieme ai filetti d'acciuga
3. Sbattere il tuorlo d'uovo col succo di limone, il prezzemolo tritato, sale e pepe; quindi unire il tutto al trito di gamberi e acciuga
4. Sul pesce cotto stendere questo composto coprendolo bene, Far scaldare un attimo e servire ben caldo.
2. Intanto lessare per 5 minuti i gamberetti in acqua bollente, quindi scolarli e tritarli insieme ai filetti d'acciuga
3. Sbattere il tuorlo d'uovo col succo di limone, il prezzemolo tritato, sale e pepe; quindi unire il tutto al trito di gamberi e acciuga
4. Sul pesce cotto stendere questo composto coprendolo bene, Far scaldare un attimo e servire ben caldo.
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Elizabeth
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Un piatto di pesce veloce e gustoso.