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Ricetta di: saraesse 🏆 Top della community
PEPERONATA PICCANTE ALLO YOGURT E MENTA
Ricetta nata nel tentativo di smorzare con lo yogurt e la menta una dose di peperoncino un po' troppo abbondante! Il piccante è rimasto, ma l'accostamento di sapori si è rivelato ottimo!
- 1 cipolla
- 2 di peperoni gialli
- 4 di patate
- maturi
- 1 peperoncino
- 1 confezione di yogurt greco
- foglie menta fresca
- olio
- sale q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Soffriggere la cipolla tagliata a fettine in una padella con dell'olio, aggiungere i peperoni gialli tagliati a tocchetti e le patate tagliate a fettine
2. Sbollentare i pomodori, spellarli, togliere i semi, tritarne la polpa e aggiungerla alle verdure insieme ad un peperoncino sbriciolato
3. Fare cuocere per circa 20 minuti e salare alla fine se necessario.
4. Quando le verdure saranno cotte, aggiungere lo yogurt, continuando a mescolare finchè si sarà creata una salsina cremosa.
5. Aggiungere le foglie di menta tritate e servire.
2. Sbollentare i pomodori, spellarli, togliere i semi, tritarne la polpa e aggiungerla alle verdure insieme ad un peperoncino sbriciolato
3. Fare cuocere per circa 20 minuti e salare alla fine se necessario.
4. Quando le verdure saranno cotte, aggiungere lo yogurt, continuando a mescolare finchè si sarà creata una salsina cremosa.
5. Aggiungere le foglie di menta tritate e servire.
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saraesse
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Ricetta nata nel tentativo di smorzare con lo yogurt e la menta una dose di peperoncino un po' troppo abbondante! Il piccante è rimasto, ma l'accostamento di sapori si è rivelato ottimo!