Ricetta di Vitus

PEPERONI MOLLICATI

Name: PEPERONI MOLLICATI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 peperoni medi (gialli e rossi); Olio 4 cucchiai; Aglio 2 spicchi; Prezzemolo q.b.; Capperi 2 cucchiai; Pengrattato due cucchiai pieni.

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E' un buon contorno da servire freddo con carne ai ferri.

Ingredienti

• 4 peperoni medi (gialli e rossi)

• Olio 4 cucchiai

• Aglio 2 spicchi

• Prezzemolo q.b.

• Capperi 2 cucchiai

• Pengrattato due cucchiai pieni.

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Ricetta per persone

Regione

Puglia

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2,6 (11)

Preparazione

1. In una grande padella fare cuocere nell'olio i peperoni tagliati a listarelle grossolane-rimestare per una cottura uniforme -quando sono qiuasi cotti(devono assumere un colore brunastro) aggiungere l'aglio tagliato sottile(non deve bruciarsi) il prezzemolo, i capperi (scolati) ed il pangratto rimestare il tutto e spegnere.