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Ricetta di: desirene
PENNETTE ALLA PANNA
ottime in caso di ospiti, si possono preparare prima e scaldare al momento.
- 1 chilo di penne rigate
- 250 ml di panna da cucina (facoltativa)
- 150 grammi pancetta affumicata a dadini
- noce moscata
- sottilette
- passata di pomodoro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 2253
Preparazione
1. 1) preparare il sugo: fare un soffritto con poco olio di cipolla, carota e sedano
2. Quando appassiscono aggiungere la pancetta a dadini
3. Far rosolare
4. Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere a fuoco dolcissimo per 1/2 ora
5. A fine cottura aggiungere la panna, mescolare e spegnere il fuoco.
6. 2) lessare molto al dente le penne;
7. 3) preriscaldare il forno a 200gr.
8. 4) scolare la pasta e in un tegame ben largo alterare gli strati:
9. sugo, penne, sottilette, una grattatina di noce moscata, parmiggiano e così via
10. Per ultimo fare un strato con sugo, sottilette e parmiggiano.
2. Quando appassiscono aggiungere la pancetta a dadini
3. Far rosolare
4. Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere a fuoco dolcissimo per 1/2 ora
5. A fine cottura aggiungere la panna, mescolare e spegnere il fuoco.
6. 2) lessare molto al dente le penne;
7. 3) preriscaldare il forno a 200gr.
8. 4) scolare la pasta e in un tegame ben largo alterare gli strati:
9. sugo, penne, sottilette, una grattatina di noce moscata, parmiggiano e così via
10. Per ultimo fare un strato con sugo, sottilette e parmiggiano.
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desirene
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ottime in caso di ospiti, si possono preparare prima e scaldare al momento.