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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4153
Preparazione
1. Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare poi aggiungete la zucca a pezzi un rametto di rosmarino (da togliere a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, coprite e portate a cottura a fuoco medio aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua
2. Nel frattempo sgusciate le noci e frullatele con 1 cucchiaio di grana, 1 cucchiaio di pecorino e un po' di latte fino ad ottenere una crema
3. Cuocete la pasta al dente e conditela con la zucca (1 cucchiaione a persona circa) schiacciata con una forchetta, un mazzetto di rucola tagliata grossolanamente e un po' d'olio extravergine
4. Preparate i piatti e sopra versate la cremina di noci.
2. Nel frattempo sgusciate le noci e frullatele con 1 cucchiaio di grana, 1 cucchiaio di pecorino e un po' di latte fino ad ottenere una crema
3. Cuocete la pasta al dente e conditela con la zucca (1 cucchiaione a persona circa) schiacciata con una forchetta, un mazzetto di rucola tagliata grossolanamente e un po' d'olio extravergine
4. Preparate i piatti e sopra versate la cremina di noci.
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giglia
0,0 (0)
Molto sostanziosa.