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PENNE AI BROCCOLI
Primo piatto che può essere considerato un pasto completo. Se lo si vuole più incisivo nel sapore si possono utilizzare: pancetta affumicata ed aggiungere al parmigiano un po' di provola piccante. Buon appetito!!
Preparazione
1. Lavare i broccoli e tagliarli a pezzi, cuocerli con poca acqua in una capiente padella con coperchio
2. A cottura quasi ultimata scolare l'acqua rimasta aggiungere l'olio, l'aglio tritato finemente, la pancetta a dadini, aggiustare di sale e pepe e saltare a fuoco allegro.
3. Cotta al dente la pasta passarla nelle padella ed amalgamare con il condimento aggiungendo una generosa spolverata di parmigiano
4. Servire ben caldo.
2. A cottura quasi ultimata scolare l'acqua rimasta aggiungere l'olio, l'aglio tritato finemente, la pancetta a dadini, aggiustare di sale e pepe e saltare a fuoco allegro.
3. Cotta al dente la pasta passarla nelle padella ed amalgamare con il condimento aggiungendo una generosa spolverata di parmigiano
4. Servire ben caldo.
rossanaa
0,0 (1)
ottima ricetta Cristina, anche io la faccio così. L'unica variante è che io faccio un soffritto di cipolla con uno spicchio di aglio; salto in padella il cavolfiore, quindi la pasta; regolo di sale e pepe e, completo con parmiggiano(o grana macinato).
Dany
0,0 (1)
Provate anche con i dadini di prosciutto cotto è delicatissima, magari aggiungendo anche un po' di panna da cucina. E' una variante.
b.cristina
0,0 (1)
Primo piatto che può essere considerato un pasto completo. Se lo si vuole più incisivo nel sapore si possono utilizzare: pancetta affumicata ed aggiungere al parmigiano un po' di provola piccante. Buon appetito!!