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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 3498
Preparazione
1. Lavare, pelare e tagliare le patate a pezzi non troppo piccoli
2. Tagliare lo speck a striscioline
3. Affettare la cipolla e farla rosolare in un po' d'olio in una padella abbastanza grande da contenere poi le patate comodamente
4. Aggiungere un po' d'acqua a far appassire la cipolla
5. Quindi unite lo speck e fate rosolare per 5 minuti
6. Aggiungete qualche foglietta di rosmarino, le patate e una bella manciata di pepe nero macinato
7. Far rosolare le patate a fuoco alto per circa 5 minuti quindi abbassate la fiamma, aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua e coprite
8. Fate cuocere per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto
9. A questo punto togliete il coperchio, aggiungete del sale (assaggiate perchè lo speck è già salato di suo) e fate finire la cottura a fuoco vivace per altri 7-8 minuti.
2. Tagliare lo speck a striscioline
3. Affettare la cipolla e farla rosolare in un po' d'olio in una padella abbastanza grande da contenere poi le patate comodamente
4. Aggiungere un po' d'acqua a far appassire la cipolla
5. Quindi unite lo speck e fate rosolare per 5 minuti
6. Aggiungete qualche foglietta di rosmarino, le patate e una bella manciata di pepe nero macinato
7. Far rosolare le patate a fuoco alto per circa 5 minuti quindi abbassate la fiamma, aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua e coprite
8. Fate cuocere per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto
9. A questo punto togliete il coperchio, aggiungete del sale (assaggiate perchè lo speck è già salato di suo) e fate finire la cottura a fuoco vivace per altri 7-8 minuti.
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LAURA 80
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secondo me le patate cotte in padella con l'acqua vengono "lavate" e cotte senza gusto, infatti io le cucino in forno facendo attenzione che la cipolla non si bruci e quindi affettandola sopra alle patate. E cotte al forno fanno meno male!!!!!!!!!!!
bymba
0,0 (0)
Gustosisssssssime!!!!!