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Ricetta di: TRUDI
PASTA E FAGIOLI
E' buona calda o tiepida a tutte le stagioni. P.S. Non utilizzare mai l'acqua di ammollo dei fagioli perchè fa male.
- 150 grammi fagioli borlotti secchi
- 150 grammi maccheroncini rigati
- carota
- sedano
- cipolla
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 patata
- 1 spicchio di fagioli
- 1 dado di carne
- olio
- q.b.. parmigiano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 4556
Preparazione
1. Mettere in ammollo per 12 ore i borlotti
2. Preperare un soffritto con cipolla, sedano, carota, aglio e olio, molto lentamente a fuoco basso
3. Aggiungere la passata di pomodoro, i borlotti, 1 dado, la patata intera e acqua in abbondanza per la cottura
4. Far cuocere per circa 2 ore e 1/2 dopo schiacciare la patata con una forchetta e rimetterla
5. Aggiungere la pasta e portarla a cottura regolando la densità
6. Servire calda o tiepida con parmigiano.
2. Preperare un soffritto con cipolla, sedano, carota, aglio e olio, molto lentamente a fuoco basso
3. Aggiungere la passata di pomodoro, i borlotti, 1 dado, la patata intera e acqua in abbondanza per la cottura
4. Far cuocere per circa 2 ore e 1/2 dopo schiacciare la patata con una forchetta e rimetterla
5. Aggiungere la pasta e portarla a cottura regolando la densità
6. Servire calda o tiepida con parmigiano.
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Dimenticavo, a fine cotture aggiungere una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato. E' buonissima!!
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E' buona calda o tiepida a tutte le stagioni. P.S. Non utilizzare mai l'acqua di ammollo dei fagioli perchè fa male.