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Ricetta di: Nevin
ORATE EGIZIANE
In Egitto il pesce fritto viene mangiato insieme al riso e ad una salsa chiamata tehina.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Eviscerare le orate e lavare sotto l'acqua per bene, salare e spremere il limone su tutte le parti dei pesci
2. Intanto in un mortaio tagliare a pezzi il peperone, l'aglio e aggiungere un po' di cumino e del sale ed un goccio di limone, e schiacciare tutto per bene
3. Riempire la pancia delle orate con questo composto, e successivamente passare ogni pesce nella farina
4. Friggere in abbondante olio caldo.
2. Intanto in un mortaio tagliare a pezzi il peperone, l'aglio e aggiungere un po' di cumino e del sale ed un goccio di limone, e schiacciare tutto per bene
3. Riempire la pancia delle orate con questo composto, e successivamente passare ogni pesce nella farina
4. Friggere in abbondante olio caldo.
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Nevin
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In Egitto il pesce fritto viene mangiato insieme al riso e ad una salsa chiamata tehina.