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Ricetta di Redazione
FAVE E CICORIA
"Tenere in ammollo in acqua le fave secche per almeno 12 ore. Passato questo tempo, scolarle e lessarle (meglio se utilizzate un tegame di coccio) in abbondante acqua salata con una grande cipolla intera, sulla quale avrete praticato un taglio a croce. Quando la cipolla si sar? sfaldata, spegnere la ...
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Ricetta di Redazione
MALTAGLIATI COZZE E PISELLI
"Far appassire la cipolla tagliata finemente in 2 cucchiai di olio extravergine díoliva, versarvi i piselli, precedentemente lessati, versarvi il vino, alzare la fiamma per far evaporare. Quindi abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti, se necessario versare del brodo.
A parte far saltare l...
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Ricetta di chef giova
FANTASILANDIA
"E un piatto molto adatto in estate. BUON APPETITO....
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Ricetta di Redazione
TONNARELLI AL COREGONE
"Cuocere al vapore il coregone e ricavarne la polpa avendo cura di eliminare le spine di questo saporito pesce di lago.
Preparare un battuto di cipolla, carota e sedano e farlo soffriggere in un tegame con dellíolio extravergine di oliva. Quando la cipolla sar? appassita unire la polpa di core...
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Ricetta di Oscar
PASTA DELLA ZIA CHIARA
"Primo che esalta il sapore e la nobiltà dell'aglio senza che restino antipatici residui nei nostri... sospiri pensando alla sua soavità!!!...
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Ricetta di stefy69
LASAGNE DI VERDURA
"Primo piatto che anche i bambini adorano, e una gustosa alternativa al solito pasticcio di ragù....
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Ricetta di Stefano 58
DITALONI RIGATI CON BROCCOLI
"Se volete potete ancora aggiungere del formaggio. Molto saporito. Il vino: Planeta - Chardonnay IGT. Uve: 100% Chardonnay. Abbinamento: Primi piatti con verdure, pesce o carne, piatti di pesce da alta gastronomia, pietanze a base di carni bianche; formaggi semistagionati. Dopo 5 anni su formaggi er...
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI ARAGOSTA E FAGIOLI
"Far appassire in poco olio la cipolla e rosolarvi l'aragosta, precedentemente spaccata, lavata e spezzettata. Aggiungere i fagioli, precedentemente lessati e regolare di sale e di pepe. Versarvi il vino, alzare la fiamma per farlo evaporare, unire i pomodorini e cuocere per circa 15 minuti a fiamma ...
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Ricetta di lea60
RISOTTO ALLA CREMA DI CARCIOFI
"E' un piatto delicato, nel colore e nel sapore di sicura riuscita....
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Ricetta di pepolino
SPAGHETTI PRIMAVERA ALLA PEPOLINO
"La primavera e' arrivata, i pomidoro da insalata ci sono, che aspettate......
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