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Ricetta di mariaelena
GOULASCH ALLA ZINGARA
"Piatto povero del nord. Molto gustoso e di facile esecuzione. I Wurstel tipo Servelade io li trovo anche nei Supermercati romani. Sono grossi il doppio di quelli soliti ed hanno un gusto pungente.(sulla confezione c'è la scritta con il nome della specialità). Provare per credere....
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Ricetta di COSMA
PIZZA PROSCIUTTO E FICHI
"Il migòior risultato si ottiene con fichi bianchi e qualche nero settembrini. Per il prosciutto non c'e' problema ne siamo ivasi, anche da prosciutti di maiali esteri. Il vero problema e' trovare la pizza, alta 3-4 centimetri con dei buchini sopra, unta di olio e cosparsa di sale grosso. Per pia...
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Ricetta di COSMA
ZUPPA DI PESCE PESCARESE
"Preparazione difficoltosa in casa dove si hanno fuochi diversi, due pero' sono simili e per una ceneta a due e' l' optimum. Trebbiano d'abruzzo, prosecco di valdobbiadene o tocai del collio goriziano sono perfetti. Se non avete le terrine adatte compratele oppure usatene una grande per piu' person...
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Ricetta di mammaf
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
"Questa è la mia ricetta di spacghetti allo scoglio. La sua riuscita ovviamente è legata alla bontà del pesce che io cerco di comperare sempre notrano e mai surgelato o congelato. Magari costa un po' di ma ne vale la pena....
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Ricetta di Giorgio@
BUSECCA TICINESE
"L'ideale per cucinare questa ricetta è la pentola di pietra ollare o di coccio e cucinata sul fuoco di legna. » una vecchia ricetta di mia nonna ed essendo stata scritta un ottantina di anni fa alcune parti risultavano illeggibili ma in generale dovrebbe essere abbastanza fedele. » un piatto dell...
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Ricetta di Gio'
PASTA COI BROCCOLI ARRIMINATI
"Un piatto antico, elaborato e ricco di gusto. un matrimonio di ingredienti poveri che generano un sapore eccellente....
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Ricetta di COSMA
CAPONATA ALLA ROMANA
"Diversa dalla caponata siciliana con gli ingredienti fritti separatamente potrebbe essere la caponatina cercata nel forum ?...
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Ricetta di LauraB
TORTA DI PORRI, PISELLI E SPECK
"Una torta salata buona come piatto unico oppure, tagliata in piccole porzioni, da servire come antipasto o con l'aperitivo per il pranzo di Pasqua....
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Ricetta di Maxi84it
BORLENGHI
"Un piatto povero della tradizione montanara emiliana oggi riscoperto e molto apprezzato......
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Ricetta di marro
FAVATA SASSARESE
"piatto stra-stra-stra-stra tipico delle mie parti e della sardegna in generale .....buonissima ricetta regionale....... n.b. non adatta ai fabici...
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Ricetta di Laura
CACIUCCO I
"Piatto principe della cucina livornese, nonostante la sua semplice preparazione e l'umiltà degli ingredienti. Viene usato di solito come primo piatto, ma spesso dopo una buona "cacciuccata" si passa direttamente alla frutta. E' veramente ottimo. Provare per credere. BUON APPETITO...
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Ricetta di strucolo
INVOLTINI DI MELANZANE
"E' un ottimo piatto unico di origine pugliese, che si può far precedere da bruschettine al pomodoro come antipasto....