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Ricetta di Redazione
PASTA PER PIZZA (SOFFICE)
"Porre la farina a fontana, ed incorporarvi gli ingredienti, tra i quali una patata bollita e schiacciata con la forchetta (renderà la pasta più morbida).
Stemperare il lievito in poca acqua, aggiungere un pizzico di sale, l'olio ed il latte.
Impastare il tutto e lasciar riposare per al...
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Ricetta di Redazione
FONDUTA DI FORMAGGIO
"Tagliare il formaggio a fettine sottilissime e metterlo in una terrina. Aggiungere tanto latte quanto basta per coprirlo e lasciarlo riposare per quattro o cinque ore. Far fondere il burro in una casseruola con la farina, mescolare e, dopo un minuto, ritirarla dal fuoco ed aggiungere la fontina ed i...
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Ricetta di Redazione
PASTA PER PIZZA
"Disporre la farina a fontana, versarvi nel centro l'olio extravergine d'oliva, il sale ed il lievito di birra che avrete precedentemente fatto sciogliere in poca acqua tiepida.
Amalgamare il composto fino a farlo diventare un impasto elastico.
Fare una pallina e lasciarla lievitare per ...
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Ricetta di Redazione
GNOCCO FRITTO
"Impastare la farina con lo strutto, il lievito sciolto in circa g 100 di acqua tiepida, un pizzichino di sale.
Lavorare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica. Farla riposare in luogo fresco ed asciutto per circa un'ora, quindi stenderla con il mattarello e ricavarne dei romb...
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Ricetta di Redazione
BAGNA CAODA
"Per la salsa:
In una casseruola mettere gli spicchi di aglio spellati, ricoprirli con il latte e cuocerli a fuoco basso per un'ora. Passato questo tempo prendere gli spicchi di aglio, eliminare il latte e tritarli. In una terrina di coccio mettere l'olio, le acciughe dissalate e dilisca...
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Ricetta di rossanaa
MPANATA SICILIANA
"Buoneeeeeeeeeeeee, ottime fredde....
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Ricetta di Debora
PIZZA AL FORMAGGIO
"» più buona il giorno dopo, è tipica per la famosa colazione di Pasqua, la faceva mio nonno e poi mia mamma è una ricetta antica. Da provare non è la solita torta di formaggio, ha origini marchigiane....
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Ricetta di Redazione
PIZZA MARGHERITA
"Preparare la pasta per la pizza e dopo averle dado la forma circolare, coprirla con i pomodori tagliati, ricoprire di mozzarella (dalla quale avrete eliminato...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO CON VERDURE
"In una larga padella antiaderente, dorare due spicchi di aglio in qualche cucchiaio di olio extravergine díoliva, quindi aggiungere la cipolla tagliata molto finemente e lasciarla ammorbidire per pochi minuti. Unire le zucchine e le carote tagliate a rondelle e cuocere per altri 2 o 3 minuti. Unire...
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Ricetta di Maxi84it
BORLENGHI
"Un piatto povero della tradizione montanara emiliana oggi riscoperto e molto apprezzato......
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Ricetta di dany66
BRIOCHE RUSTICA
"La sera quando non hai voglia di stare vicino ai fornelli, ...in una serata tra amici senza primi piatti! Ottima soluzione per le piccole feste....
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Ricetta di Concetta80
CALZONI NAPOLETANI
"Tipica pietanza dei vicoli della Napoli Antica!...