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Ricetta di Redazione
PARFAIT AL PROFUMO DI CAFFE'
"Per lo zucchero ìalla piccola bollaî:
Porre in un tegamino 160 grammi di zucchero, versarvi líacqua e cuocere a fuoco basso per qualche minuto senza mescolare. Per ottenere la piccola bolla bisogna arrivare ad una temperatura tra 112 ed i 116?C, da controllarsi con uno speciale termometro ...
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Ricetta di myllywylly
CASTAGNE SOTTO SPIRITO
"Le preparazioni a base di castagne sono laboriose.............. ma meritano!!!...
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Ricetta di mariaelena
PATATE ALLA CRUCCA
"Ottimo cortono per le Wienerschnitzel ed altra carne come arrosti, bolliti, etc. Non sembra, ma è gustosissimo e veloce. Le patate si possono lessare anche il giorno prima e metterle in frigo con la buccia.Il mio amato bene ne va ghiotto e le chiama " patate alla crucca"....
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Ricetta di pippy
BROCCOLI DI NONNA PAPERA
"Piatto veloce e poco costoso!...
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Ricetta di BANDITA
CHIFFON CAKE AROMATIZZATO AL CAFF» DI BANDITA
"Ciambella tipica americana....
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Ricetta di gabrio
TORTA DI MELE
"ottima torta da servire fredda con del vin santo o un porto....
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Ricetta di vesna1984
CEVAPCICI
"A breve provvederò ad inserire la ricetta dell'ajvar, per tutti i buongustai che vogliono provarla....
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Ricetta di Redazione
RISOTTO AI PISELLI
"Tritare la cipolla, farla ammorbidire a fuoco dolce con olio extravergine d'oliva e la pancetta tagliata a julienne (o il prosciutto cotto.
Aggiungere i piselli, regolare di sale, versarvi del vino (facoltativo) e farlo evaporare.
Lasciar cuocere per altri 15 minuti, quindi aggiungere il r...
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Ricetta di me
CALZONE DOLCE
"Fagotto dolce di pasta frolla ripieno di marmellata, mele prugne, noci e savoiardi, decorato con cannella e zucchero a velo....
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Ricetta di lucia76
MAIALE ALLE PRUGNE
"Sembra non facilissimo, ma presa dimestichezza con lo spago... È tutto più semplice!!! La quantità delle spezie dipende dai palati....
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Ricetta di b.cristina
POLENTA AL SUGO DI CINGHIALE
"Primo piatto di antica tradizione. La fatica è ben ripagata dall'entusiasmo degli ospiti che se ne serviranno volentieri un secondo giro......
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Ricetta di Redazione
TORTA DI CIOCCOLATO ALL'ARANCIA
"Rompere le uova in una ciotola, unirvi lo zucchero e le chiare montate a neve, aggiungere il burro. Lavorare con la frusta finchÈ tutto sar? ben amalgamato e perfettamente liscio. Mescolare la farina con il lievito ed aggiungerla all'impasto. Unire la scorsa grattugiata ed il succo delle arance ed ...