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CHIFFON CAKE AROMATIZZATO AL CAFF» DI BANDITA
Ciambella tipica americana.
Ingredienti
• Igredienti per l'impasto:
• 280 gr di Farina 00
• 280 gr di Zucchero
• 1 cucchiaino di lievito Paneangeli
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiaini cremor di tartaro(di cui mezzo cucchiaino va inserito negli albumi per montarli)
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaini di caffè solubile
• 6 uova
• 115 olio di mais o arachidi
• 1 bustina vanillina
• 235 ml. Acqua
Preparazione
1. Montare a neve i bianchi e aggiungere il cremor tartaro, da partere montare i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e poi inserire gli altri ingredienti (il caffè solubile scioglierlo prima utilizzando una parte dell'acqa circa 2 bicchieri) poi unire l'impasto ai bianchi montati a neve mescolando dall'alto verso il basso facendo attenzione a non smontarli
2. Versare il tutto in una tortiera per ciambelle o con la tortiera Wilton senza imburrare e infornare a 180 per circa 50/60 minuti
3. Far raffreddare il dolce capovolto sul collo di una bottiglia e una volta raffreddato se non si stacca da solo aiutatevi con una spatola.
2. Versare il tutto in una tortiera per ciambelle o con la tortiera Wilton senza imburrare e infornare a 180 per circa 50/60 minuti
3. Far raffreddare il dolce capovolto sul collo di una bottiglia e una volta raffreddato se non si stacca da solo aiutatevi con una spatola.
mirogatto
0,0 (1)
...mi sembra molto soffice e poi abbastanza leggero come dolce..!!!! oh le vecchie ...care ...faccine!!!
bircetti
0,0 (1)
Bravissima e bellissima torta. Complimenti.
BANDITA
0,0 (1)
Ciambella tipica americana.