Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
1062 ricette disponibili · Raffina la ricerca per risultati migliori
Ricetta di Redazione
TORTINO DI ACCIUGHE E PATATE
"Lessare le patate e tagliarle a rondelle. Pulire le acciughe, eliminando la testa e la lisca, sciacquarle ed asciugarle con carta da cucina. Passare al mixer il pancarrè, l'aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo. Ungere con l'olio una pirofila, fare degli strati alternando le patate, le acciughe, ...
Commenti 4 - Click 17892
Ricetta di Redazione
TORTINO DI FINOCCHI CON JULIENNE DI SPECK
"Per il tortino:
Dopo aver cotto a vapore i finocchi, frullarli, quindi, prima di metterli in un recipiente con la besciamella e il parmigiano, scolar...
Commenti 4 - Click 10714
Ricetta di Redazione
TRIGLIE ALLA LIVORNESE
"Per le triglie:
Lavare, pulire e sviscerare le triglie, squamarle con la lama di un coltello, facendo attenzione a non romperle. Infarinare i pesci e friggerli in abbondante olio da ogni lato fino a completa doratura. A cottura ultimata togliere i pesci e porli sopra un foglio di carta da cucin...
Commenti 4 - Click 18012
Ricetta di Redazione
ZANZARELLI
"RICETTA MEDIOEVALE Mescolare il parmigiano ed il pangrattato alle uova sbattute.Portare il brodo di pollo ad ebollizione, aggiungere lo zafferano. Versare l'impasto. Mescolare con la frusta ed aspettare che ricominci a bollire, lasciar cuocere finchÈ la parte solida e la liquida non si separino. ...
Commenti 4 - Click 21297
Ricetta di lucia76
ANTIPASTO DI MARE INVERNALE
"Antipasto ricco e particolare. Il gusto saporito degli sgombri È compensato dalle mele e le patate ammorbidiscono il tutto. OCCHIO al sale! Gli sgombri affumicati ne sono ricchi e le patate sono cotte in acqua salata. Io non ne aggiungo. P.S. nel tempo di preparazione non È ovviamente computato ...
Commenti 3 - Click 39109
Ricetta di kji
ARROSTO DI MAIALE CON PURE' DI MELE
"Un arrosto facilissimo e delizioso....
Commenti 3 - Click 15037
Ricetta di walnut
BABA' AL RUM DI WALNUT
"E' un dolce non indicato ai bambini e a chi deve guidare....
Commenti 3 - Click 3254
Ricetta di Giorgio@
BUSECCA TICINESE
"L'ideale per cucinare questa ricetta è la pentola di pietra ollare o di coccio e cucinata sul fuoco di legna. » una vecchia ricetta di mia nonna ed essendo stata scritta un ottantina di anni fa alcune parti risultavano illeggibili ma in generale dovrebbe essere abbastanza fedele. » un piatto dell...
Commenti 3 - Click 16209
Ricetta di mariaelena
CANEDERLI DI FEGATO
"Prima provare a cuocere un canederlo solo e se si sfaldasse aggiungere ancora della farina....
Commenti 3 - Click 9308
Ricetta di aldamar
CAPPELLACCI CON LA ZUCCA ALLA FERRARESE (AL RAGŸ) DI ALDAMAR
"E' la ricetta tradizionale ferrarese, così come la tramanda la mia mamma. A Mantova nel ripieno mettono anche un po' di amaretti sbriciolati (che hanno un loro perchè)....
Commenti 3 - Click 6132
Ricetta di mammaf
CAVOLO CAPPUCCIO IN AGRODOLCE
"Tipico piatto invernale, ottimo contorno per carne lessata o volendo da mangiare anche da solo. Attenzione al miele e all'aceto che si userà, se troppo aromatizzati falsano il sapore....
Commenti 3 - Click 10632
Ricetta di zanzara
CINGHIALE 'BRIACO DI ZANZARA
"Piatto dal sapore particolare, ma squisito e delicato adatto per le serate invernali....