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CAVOLO CAPPUCCIO IN AGRODOLCE
Tipico piatto invernale, ottimo contorno per carne lessata o volendo da mangiare anche da solo. Attenzione al miele e all'aceto che si userà, se troppo aromatizzati falsano il sapore.
Ingredienti
• 1 cavolo cappuccio (o verza) rosso
• 1 goccio di olio
• 1 piccola noce di burro
• 1 tazzina da caffè di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di miele
• acqua (se occorre)
• sale
• pepe a piacere
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Tagliare a listarelle fini il cavolo cappuccio e lavarlo più volte sotto l'acqua corrente affinchè "scarichi" un pochino del suo colore
2. In una padella mettere un goccio di olio di oliva e una nocina di burro quindi aggiungere il cavolo ancora gocciolante e fare appassire a fuoco medio e senza coperchio
3. Aggiungere sale, pepe se volete mischiare e mettere un cucchiaio di miele, appena sciolto il miele irrorare con una tazzina da caffè di aceto balsamico, mischiare bene, coprire con un coperchio e finire la cottura aggiungendo se occorre un goccio di acqua.
2. In una padella mettere un goccio di olio di oliva e una nocina di burro quindi aggiungere il cavolo ancora gocciolante e fare appassire a fuoco medio e senza coperchio
3. Aggiungere sale, pepe se volete mischiare e mettere un cucchiaio di miele, appena sciolto il miele irrorare con una tazzina da caffè di aceto balsamico, mischiare bene, coprire con un coperchio e finire la cottura aggiungendo se occorre un goccio di acqua.
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Tipico piatto invernale, ottimo contorno per carne lessata o volendo da mangiare anche da solo. Attenzione al miele e all'aceto che si userà, se troppo aromatizzati falsano il sapore.
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