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Ricetta di Redazione
SALMONE AI GERMOGLI DI SPINACI, SALSA DI ZAFFERANO
"Cuocere al vapore i germogli di spinaci, passarli al setaccio insieme ai pinoli. Togliere la pelle e spinare il salmone. Tagliarlo a strisce, spalmarle con la farcia di spinaci ed arrotolarle su se stesse; salare, pepare e cuocere al vapore. Preparare un brodo di pesce con tutti i residui del salmon...
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Ricetta di mapira
PASTA CIUCA (UBRIACA)
"E' un piatto saporito e molto gustoso....
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Ricetta di DANA
INVOLTINI DI VERZA
"Ottimo, specialmente d'inverno, e a chi piace con un cucchiaino di panna da cucina prima di servirlo....
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Ricetta di mariaelena
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
"Piatto di antiche origini che fra le migliaia di ricette non ho trovato o forse mi è sfuggito. Veloce da fare e gustosissimo......
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Ricetta di Redazione
TAGLIOLINI TONNO E POMODORINI SECCHI
"Scaldare brevemente il tonno sgocciolato e spezzettato in poco olio, aggiungere il filetto di acciuga sminuzzato, i pomodori secchi tritati, i capperi, le olive tagliate a rondelle, se necessario, regolare di sale. Nel frattempo cuocere ben al dente i tagliolini e ripassarli nella salsa di tonno. Se...
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Ricetta di pitusissi
CREMA ALL'AMARETTO
"Questo è il mio "dessert d'emmergenza" che uso in caso di cene impreviste o per "stordire" i parenti. Eheh! Comunque è un'idea veloce che gradiscono sempre prima di un buon caffè! ps: questa crema provatela per fare il Tiramisù. Verrà strepitoso!baci!...
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Ricetta di due mari MARIO
LINGUINE AL GRANCHIO
"E' un primo piatto abbastanza buono e semplice. Buon divertimento....
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Ricetta di pinguina84
DOLCE SALAME
"Anche questa ricetta della zia Maria, da provare!...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO AL TARTUFO
"Tostare il riso con il burro e gli odori, spruzzando con qualche cucchiaio di vino bianco. Regolare si sale e di pepe. Portate a cottura aggiungendo brodo caldo. A fine cottura, mantecare e spolverare con abbondante parmigiano e sottili lamelle di tartufo....
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Ricetta di Sonica
INVOLTINI DI MERLUZZO E MELANZANE SALSA DI CAROTE
"Un secondo di pesce e verdure, veramente buono e colorato! Di sicura riuscita e gradimento!! Provate!!...
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Ricetta di Redazione
SPAGHETTI CON DADOLATA DI MELANZANE, RUCOLA E SCAGLIE DI PARMIGIANO
"Far appassire la cipolla tagliata molto finemente in olio extravergine di oliva. Aggiungere le melanzane tagliate a dadini e regolare di sale, far cuocere a fiamma moderata.
In una padellina a parte far tostare i pinoli.
Nel frattempo cuocere ben al dente in abbondante acqua salata la pas...