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Ingredienti
• 15gr. di fontina
• 3 dl di latte scremato
• 1 cipolla
• 6 grani di pepe
• 1 foglia d'alloro
• 1 pizzico di noce moscata
• 4 zucchine
• 500 gr. di carne di manzo tritata
• 1 uovo
• cucchiai d'olio
• sale e pepe
Preparazione
1. Scalda il latte in un pentolino poi unisci mezza cipolla, il pepe in grani, la noce moscata e la foglia d'alloro.
2. Copri e lasciare in infusione 10 minuti, poi elimina gli aromi.
3. Fai la besciamella col latte aromatizzato, la farina e poco sale.
4. Fai cuocere per 7 minuti, quindi aggiungi la fontina grattugiata e amalgama bene.
5. Taglia le zucchine a fette nel senso della lunghezza e griglia senza condimento.
6. Nel frattempo rosola in un cucchiaio di olio la mezza cipolla rimasta finemente tritata, aggiungi la carne e fai insaporire finchÈ sarà ben dorata.
7. Ricopri con le fette di zucchine grigliate uno stampo a cupola leggermente unto d'olio.
8. Metti nello stampo qualche cucchiaio di besciamella a cui avrai aggiunto l'uovo sbattuto.
9. Fai uno strato di carne e poi spalma ancora un po' di besciamella.
10. Continua così fino a esaurimento degli ingredienti.
11. Termina con uno strato di zucchine grigliate.
12. Fai cuocere in forno caldo a 190°C per 40 minuti, poi rovesciate la cupola su un piatto di portata e servi ben caldo.
2. Copri e lasciare in infusione 10 minuti, poi elimina gli aromi.
3. Fai la besciamella col latte aromatizzato, la farina e poco sale.
4. Fai cuocere per 7 minuti, quindi aggiungi la fontina grattugiata e amalgama bene.
5. Taglia le zucchine a fette nel senso della lunghezza e griglia senza condimento.
6. Nel frattempo rosola in un cucchiaio di olio la mezza cipolla rimasta finemente tritata, aggiungi la carne e fai insaporire finchÈ sarà ben dorata.
7. Ricopri con le fette di zucchine grigliate uno stampo a cupola leggermente unto d'olio.
8. Metti nello stampo qualche cucchiaio di besciamella a cui avrai aggiunto l'uovo sbattuto.
9. Fai uno strato di carne e poi spalma ancora un po' di besciamella.
10. Continua così fino a esaurimento degli ingredienti.
11. Termina con uno strato di zucchine grigliate.
12. Fai cuocere in forno caldo a 190°C per 40 minuti, poi rovesciate la cupola su un piatto di portata e servi ben caldo.
myllywylly
0,0 (1)
Si, a me è rimasta in piedi
ZiaMarì
0,0 (1)
Rovesciata la cupola, è precipitata diventando una pappa informe....l'abbiamo mangiata a cucchiaiate, ma per fortuna non c'erano ospiti....davvero l'hai collaudata, a te rimane bene in forma???
myllywylly
0,0 (1)
Buonissima!