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Ricetta di Redazione [style]
RAVIOLI DI COTECHINO E LENTICCHIE IN SALSA AL FAGIOLO DI MASSIMO BOTTURA
"Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa al fagiolo dello chef Massimo Bottura
Osteria francescana
V. Stella, 22 Modena
Tel. 059. 210118
www.osteriafrancescana.it...
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Ricetta di chef
RAVIOLI DI MELANZANE
"I ravioli possono essere di forma tonda o quadrata...
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Ricetta di Redazione
RAVIOLI DI NASELLO E BORRAGINE
"Preparare la pasta all'uovo. Per il ripieno: Cuocere al vapore la borragine e tritarla molto finemente. Saltare i filetti di nasello spezzettati, in due cucchiai di olio, quindi sminuzzarlo. Unire la verdura ed il nasello alla ricotta ed al parmigiano grattugiato, regola...
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Ricetta di rossanaa
RAVIOLI DI PATATE E SCAMPI
"Servite il piatto guarnito di foglie di basilico....
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Ricetta di pieraimperia
RAVIOLI DI PESCE (RAVIEU DE PESCIO)
"E' la versione "marina" del comune raviolo di carne....
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Ricetta di franc_uk2000
RAVIOLI DI PESCE IN GIALLO
"Piatto molto elaborato, ma in occasioni speciali vale la pena faticare un po', il vostro palato e gli ospiti ringrazieranno!!! Buon appetito!...
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Ricetta di Redazione
RAVIOLI DI PISELLI CON SPOLVERATA DI CANNELLA
"Preparare la pasta all'uovo, lasciarla riposare dentro un canovaccio il tempo necessario per preparare il ripieno.
Lessare i piselli e tritarli finemente. Quindi far appassire, in poco b...
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Ricetta di Redazione
RAVIOLI DI POLLO AL PARMIGIANO E TARTUFO
"Per i ravioli:
Porre su un piano di lavoro la farina (50% di farina di grano duro ed il 50% di farina di grano tenero) disposta a fontana, unire due uova, líolio ed un pizzico di sale. Impastare e lasciar riposare dentro un canovaccio il tempo necessario per preparare il ripieno.
...
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Ricetta di Redazione
RAVIOLI DI RICOTTA E MIELE CON RAGOUT BIANCO E FINOCCHIETTO SELVATICO
"Preparare la pasta allíuovo. Copritela con un canovaccio e nel frattempo preparare il ripieno.
Per il ripieno:
In una c...
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Ricetta di Redazione
RAVIOLI DI SPIGOLA IN FILETTO DI POMODORINI
"Preparare la pasta all'uovo. Tirare la pasta con il matterello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Ricavarne dei quadrati di 4 centimetri di lato
Per il ripieno:
Far saltare in padella, in due cucchiai di olio extravergine díoliva, la polpa di spigola s...
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Ricetta di gabrielino
RAVIOLI SAPORITI
"E' un piatto molto gustoso, soprattutto col ragù di maiale....