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Ricetta di Tiratemisu
SAN MARTINO
"Dolce diffusissimo nella provincia di Venezia in onore di San Martino. Nelle confezioni di pasticceria non c'è la frutta secca, ma ci sono cioccolatini incartati nella loro stagnola "incollati" sul cavallo....
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Ricetta di Sottomarina
SEPPIE RIPIENE
"Per questa ricetta consiglio di usare la pentola a pressione perchè le seppie diventano più morbide. Mi raccomando quando le fate comprate molto pane!!!!...
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Ricetta di rossanaa
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
"Guarnite i piatti con due gamberoni a testa...
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Ricetta di Yas
TIRAMISù AL LIMONE
"Questo è un piatto dal sapore molto delicato, adatto a cene di pesce o in estate. La buccia del Limone è molto rinfrescante. Se si vuol far mangiare ai bambini sostituite il Limoncello con sciroppo di Limone e zucchero....
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Ricetta di nadiuzza
TORTINO CON CUORE CALDO AL CIOCCOLATO BIANCO
"Sono ottimi, è stato un esperimento ben riuscito, ora tengo una scorta in frezeer sempre pronta. Non ho notato differenze tra il cuocerlo prima o dopo averlo passato in frezeer....
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Ricetta di Nestore
VASETTO DI CIPOLLINE IN AGRODOLCE
"Un ottimo contorno da conservare in luogo fresco e buio....
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Ricetta di pepolino
VERI SPAGHETTI ALLA SICILIANA
"Antichi sapori di povera gente...
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Ricetta di Redazione
ANELLINI AL GRATIN
"Mondare e tagliare a fettine sottili i funghi. Tagliare a striscioline la pancetta e rosolarla nell'olio. Unire i funghi, salare e regolare di pepe. Lessare la pasta e scolarla ben al dente. Condirla con la salsa preparata, con l'aggiunta della besciamella, del parmigian...
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Ricetta di Redazione
CAVOLO SEDUTO
"Rivisitazione di una RICETTA MEDIOEVALE - Lavare il cavolo, togliere le prime foglie ed incider la base con un taglio a croce. Preparare in una casseruola, possibilmente di coccio, un soffritto con un cucchiaio di olio extravergine díoliva ed un trito di cipolla e lardo (questíultimo potrebbe es...
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Ricetta di Redazione
CREMA DI PATATE E ZUCCA AL CURRY
"Tagliare la zucca a piccoli pezzi, sia la polpa, sia la buccia ben lavata.
Tagliare le patate a pezzi.
Tritare la cipolla finemente.
Preparare il brodo vegetale.
Mettere l'olio a scaldare in una pentola, a fuoco medio alto. Quando caldo aggiungere la cipolla. Quando questa sar? ...
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Ricetta di Redazione
GNOCCHETTI SARDI AL PESCE SPADA
"Scaldare, in una capace padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio assieme al peperoncino. Appena l'aglio sar? colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e i gamberi; la cottura dovr? essere dolce, quindi a fuoco basso. Dopo che il pe...