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Ricetta di: Gata
GALINHADA (RISO CON POLLO, MAIS E ZAFFERANO)
Da quando ho imparato a fare questo piatto (e per questo devo ringraziare il mio ragazzo...), mi diverto un mondo a trovare anche delle varianti... L'originale, però, è sempre il migliore.
- 3 di pollo
- cipolla tritata o aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- 1 di peperone giallo
- olio di semi
- 2 bustine di zafferano
- 1 di mais
- 200 gr riso basmati o pilaf
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 3 - Click 8057
Preparazione
1. Tagliare a striscioline il pollo.
2. Lasciarlo marinare con un goccio di olio, la cipolla tritata, il peperone a pezzetti, prezzemolo tritato.
3. Salare e pepare.
4. Scaldare il wok (o pentola antiaderente) e cuocere il tutto per circa 10 minuti.
5. Aggiungere il mais scolato e lo zafferano.
6. Far tostare il riso e poi aggiungere tanta acqua quanta serve per coprire di un po' meno di 1/2 cm il riso e salare.
7. Chiudere con il coperchio la pentola e cuocere per circa 12 minuti.
8. L'acqua si deve consumare tutta (il riso non deve essere toccato spesso).
2. Lasciarlo marinare con un goccio di olio, la cipolla tritata, il peperone a pezzetti, prezzemolo tritato.
3. Salare e pepare.
4. Scaldare il wok (o pentola antiaderente) e cuocere il tutto per circa 10 minuti.
5. Aggiungere il mais scolato e lo zafferano.
6. Far tostare il riso e poi aggiungere tanta acqua quanta serve per coprire di un po' meno di 1/2 cm il riso e salare.
7. Chiudere con il coperchio la pentola e cuocere per circa 12 minuti.
8. L'acqua si deve consumare tutta (il riso non deve essere toccato spesso).
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kiki
0,0 (0)
è veramente ottimoil mio moroso è brasiliano e l'ha apprezzato parecchio con la variante dei piselli al posto del peperone
nadiataglia
0,0 (0)
Gata
0,0 (0)
Da quando ho imparato a fare questo piatto (e per questo devo ringraziare il mio ragazzo...), mi diverto un mondo a trovare anche delle varianti... L'originale, però, è sempre il migliore.