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Preparazione
1. Dopo aver lavato i petti ed averli asciugati, tagliarli con le forbici a piccoli pezzetti quindi infarinarli per bene e rosolarli insieme al burro nella padella
2. Aggiungere il bicchiere di marsala e far evaporare continuando la cottura.
3. Adagiare poi il pollo a pezzetti fritto dentro una pirofila da forno, spolverare con pangrattato, ancora qualche fiocchetto di burro qua e là e infornare per 10 minuti.
4. Servire.
2. Aggiungere il bicchiere di marsala e far evaporare continuando la cottura.
3. Adagiare poi il pollo a pezzetti fritto dentro una pirofila da forno, spolverare con pangrattato, ancora qualche fiocchetto di burro qua e là e infornare per 10 minuti.
4. Servire.
sa cusinera
0,0 (1)
buona buona, a me è scappato il bicchiere di marsala quindi diciamo che le dosi di marsala erano abbondanti...ma direi che il piatto ci ha guadagnato
buon appetito!
Sary
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Io utilizzo un intingolo simile per condire la pasta: taglio a piccoli pezzi il petto di pollo, li infarino e poi li passo in padella con olio, un goccio di acqua e della cipolla tagliata fine. Faccio cuocere per pochissimi minuti (altrimenti la carne diventa stopposa) ed inserisco il marsala (circa mezzo bicchiere), faccio evaporare. Il sughetto è pronto dopo 2 o 3 minuti; si verrà a creare un sughetto cremoso con il quale condire la pasta (fusilli o gemelli). Ciao e buon appetito!
Rita M.
0,0 (1)
Da provare.
Cristina
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Cara Rita, stasera provo la tua ricetta; finalmente una semplice e differente dalle solite che impiegano i petti di pollo in modo classico. Grazie :0)
Cristina
0,0 (1)
Semplice, veloce da preparare, delicata e gustosa. Ottima! Grazie