1. Mettere in una pentola l'acqua per la polenta (su ogni confezione c'è la quantità, su quella che ho usato dice 2 lt per 500 gr), col burro e il dado

2. Quando bolle, mettere 350 gr di polenta e cuocere mischiando per non far formare grumi

3. Sul pacchetto ci sono i consigli di solito!

4. quando la polenta è cotta (meglio hche sia un po' soda piuttosto che liquida) disporla su un tagliere e lasciarla raffreddare tanto quanto serve per non ustiornarsi le mani

5. Nel mentre, triturare la cipolla e farla soffriggere in abbondante olio, poi aggiungere il pomodoro, un pizzico di zucchero, gli aromi (ve ne ho scritti alcuni ma potete anche usarne altri) e il pesto rosso

6. Far cuocere a fuoco vivo per circa 10

7. 15 minuti

8. Ora, infarinarsi un po' le mani e procedere a fare con la polenta delle polpettine di diametro di circa 3 cm

9. Passarle poi nella farina di polenta avanzata e friggerle in padella nell'olio precendemente scaldato

10. Io ho riempito la padella con un dito d'olio perchè tanto la polenta è già cotta e la frittura serve a far venire una bella crosticina e ainsaporirle un po'!

11. o aogni modo, quando tutto è pronto, disporre la polpettine su un patto e ricoprirle di sugo!

12. sono buonissime!!!