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FUSILLI TONNO E MELA DI ELIZABETH
Primo piatto particolare, dove il gusto aspro della mela si accompagna con il tonno e l'acciuga.
Ingredienti
• 350 g fusilli
• 200 g tonno sott'olio
• 3 filetti d'acciuga sott'olio
• un mazzetto di erbe aromatiche fresche
• 1 gambo di sedano
• 1 mela GrannySmith
• succo di limone
• olio
• parmigiano grattugiato
• sale e pepe
Preparazione
1. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata
2. Nel frattempo scolare il tonno e le acciughe, tritare queste ultime con le erbe aromatiche, sminuzzare il tonno e mettere il tutto in una insalatiera
3. Unire il sedano a tocchetti, la mela sbucciata e grattugiata e spruzzata col succo di limone in modo che non annerisca
4. Scolare la pasta al dente e ancora calda versarla nella terrina con tutti gli ingredienti
5. Condire con olio, sale e pepe, spolverizzare col parmigiano e portare subito in tavola.
2. Nel frattempo scolare il tonno e le acciughe, tritare queste ultime con le erbe aromatiche, sminuzzare il tonno e mettere il tutto in una insalatiera
3. Unire il sedano a tocchetti, la mela sbucciata e grattugiata e spruzzata col succo di limone in modo che non annerisca
4. Scolare la pasta al dente e ancora calda versarla nella terrina con tutti gli ingredienti
5. Condire con olio, sale e pepe, spolverizzare col parmigiano e portare subito in tavola.
Elizabeth
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Primo piatto particolare, dove il gusto aspro della mela si accompagna con il tonno e l'acciuga.