MAHANE

ORECCHIETTE IN INSALATA TIEPIDA DI MAHANE

Name: ORECCHIETTE IN INSALATA TIEPIDA DI MAHANE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 etti di orecchiette pugliesi; 200 gr. di feta; 15 pomodorini pachino; 1 manciata di capperi lavati dal sale; 30 olive greche snocciolate; qualche cucchiaiata di pesto; qualche foglia di basilico; pepe; sale; olio

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Odio la pasta scotta e le insalate di pasta fredda normalmente vengono preparate ore prima. Questa ha il vantaggio di avere la pasta al dente ed essere gradevolmente tiepida.

Ingredienti

• 4 etti di orecchiette pugliesi

• 200 gr. di feta

• 15 pomodorini pachino

• 1 manciata di capperi lavati dal sale

• 30 olive greche snocciolate

• qualche cucchiaiata di pesto

• qualche foglia di basilico

• pepe

• sale

• olio

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. In una ciotola capiente sbriciolare la feta, aggiungere olio e il pesto, i pomodorini a pezzetti, le olive tagliate a rondelle, i capperi lavati e asciugati, salare e pepare mescolare bene e mettere in frigorifero per qualche ora rimestanto ogni tanto

2. Cuocere in acqua salata le orecchiette, scolarle e versarle nella ciotola con il condimento aggiungere le foglie di basilico, mescolare e portare in tavola.

MAHANE

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Odio la pasta scotta e le insalate di pasta fredda normalmente vengono preparate ore prima. Questa ha il vantaggio di avere la pasta al dente ed essere gradevolmente tiepida.