1. Cuocere il riso basmati (io lo faccio nel microonde: in una pirofila, mettere il riso e 720 cl d acqua salata e cuocee per 10 minuti, poi mischiare e cuocere fino al raggiungimento del livello di cottura desiderato)

2. Prendere una padella grande ed alta e far un bel soffritto con meta cipolla tagliata molto finemente

3. In una terrina sbattere le uova con un goccio di salsa di soya e un goccio di latte

4. Mettere il composto in padella e procedere come se dovese fare l'uovo sbatutto

5. Quando è ben cotto toglierlo dalla padella (senza sciacquarla) e riposizionarlo nella terrina

6. Ora tagliare la cipolla rimasta a cubetti e farla saltare in padella coi piselli e il prosciutto per quanche minuto quindi unirli all'uovo nella terrina

7. Ora il riso dovrebbe essere pronto ed è il suo turno di saltare in padella, dopo qualche minuto unite uova, piselli e prosciutto

8. Far amalgamare bene il tutto e servire.