Ricetta di Elizabeth

QUICHE DI VERDURE ARROSTO

Name: QUICHE DI VERDURE ARROSTO
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 base di pasta per quiche (consiglio la mia!!); 40 gr di grana grattugiato; rosmarino; 400 gr di patate; 300 gr di carote; 300 gr di zucchine; 1 cipollina; 200 ml panna da cucina; 2 uova; olio; sale; pepe

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Si può preparare anche con delle verdure arrosto avanzate, e volendo, potete sostituire le zucchine con i broccoletti.

Ingredienti

• 1 base di pasta per quiche (consiglio la mia!!)

• 40 gr di grana grattugiato

• rosmarino

• 400 gr di patate

• 300 gr di carote

• 300 gr di zucchine

• 1 cipollina

• 200 ml panna da cucina

• 2 uova

• olio

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,6 (10)

Preparazione

1. Tagliare a pezzeti le verdure e scottarle in acqua bollente salata per 5 minuti

2. Scolarle e condirle con olio, sale, cipolla tritata e rosmarino sminuzzato

3. Rovesciarle in una pirofila unta e infornare a 200C per 20 minuti, poi far raffreddare

4. Foderare una tortiera imburrata e infarinata con la pasta per quiche, bucherellarne il fondo e riempire con le verdure arrosto

5. Mescolare la panna con le uova, sale, pepe e grana

6. Versare il composto sulle verdure e infornare a 180°C per 35 minuti.